山东戗面馒头店很小，位于北京鼓楼东大街毗邻有名的南锣鼓巷，地理位置优势明显，但是更明显的是每天前来买馒头的人群。每天早上六点开门营业到晚上六点门前都是排着长长的队伍，节假日可能要排到百米远，当前想买到馒头也是需要花费40多分钟的时间去排队等待。买到馒头的人都会直呼：等的值，没有白来！就连老外也想品尝一下这山东戗面馒头，等了很久买到两个，尝到了一小口，称味道好极了。

笔者下午三点多赶到山东戗面馒头店，门外已经排了很长的队伍，气势不输任何知名美食店。“我从几公里外的地方赶来的，就是专门买几个馒头带回去给孩子们尝尝鲜，这里老有名了，馒头确实好吃。”一位等了半小时的大爷说，他们都是常客，也有慕名而来的远方食客。

“我们店的馒头价格已经几年没有涨价了，用的还是传统手工工艺制作，所以每天能供应的数量有限，大多数食客都是老客户，他们就好这一口，我们现在也在想办法扩大经营规模，在保证质量的前提下能多做一些馒头满足需求。”据店老板介绍，他们来北京经营山东戗面馒头已经有20多年，目前工人也有十几人了，大多数老家的亲戚朋友。